Cătina - Healthy start every day!

Am tot citit despre beneficiile catinei, dar tot nu m-am mobilizat pentru a o utiliza. Totuşi, dacă daţi un search pe google, veţi fi uimiţi de câte beneficii are cătina. De exemplu : "Există un cuvânt care caracterizează cel mai bine cătina:antioxidant! Fructul de cătină conţine de două ori mai multă vitamina C decât măcieşul şi de 10 ori mai multă decât citricele. Alte vitamine prezente în fruct sunt A, B1, B2, B6, B9, E, K, P, F. Betacarotenul – necesar ochilor se găseşte în cătina albă din belşug, (într-un procent net superior celui din pulpa de morcov). iar prin vitamina E, numită şi “a tinereţii”, cătina albă este implicată în cele mai importante procese de regenerare din organism. Mai regăsim celuloză, microelemente ca fosfor, calciu, magneziu, potasiu, fier şi sodiu, uleiuri complexe etc. Efectele benefice ale acestei plante sunt cunoscute încă din antichitate, iar în prezent, de la cătină se obţin produse ca: ceaiuri din fructe, muguri, Frunze şi chiar scoarţă, siropuri de fructe, ulei de fructe. Acesta din urmă este şi cel mai valoros din punct de vedere medical.

Fructele. Se păstrează cel mai bine în miere de albine. Se consumă atât cât suportă fiecare. Tot secretul este sfărâmarea între dinţi şi mestecarea seminţei din fruct, aceasta fiind, de fapt, adevăratul depozit de vitamine. Cei care preferă un somn liniştit, este bine să consume fructe de cătină numai în prima parte a zilei, consumul lor către seară dând un efect mai puternic decât cel al cafelei. Prin prelucarea fructelor în industria alimentară se obţin produse foarte apreciate cum ar fi suc, nectar, sirop, gem, jeleu, dulceţuri, peltea, lichioruri, diverse băuturi alcoolice – nu sunt atât de bogate în vitamine precum fructul în sine! Prin prelucrări în laboratoarele farmaceutice, din catină se obţin tratamente extraordinare pentru tratarea: depresiilor, bolii Parkinson, tumorilor, adenoamelor şi leucemiei."

Aşa că, am trecut la treabă: Am cumpărat 1/2 kilogram cătină din piaţă. Am spălat-o bine şi am separat cu grijă boabele de cătină de orice alte impurităţi (trebuie să aveţi grijă că are mulţi ţepi micuţi). Se foloseşte o parte miere şi 3 părţi fructe de cătină. Într-un borcan se pun fructele spălate, până se umple borcanul pe trei sfeturi, şi se acoperă cu miere. Se amestecă şi se ţin la rece. Se consumă câte o linguriţă, în fiecare dimineaţă, pe stomacul gol. Eu îi dau şi fetiţei mele, dar, deoarece fructele au un gust foarte amar şi refuză să le mănânce, îi dau doar mierea de pe fructe. 

Să vă fie bine!

Surse: catina-hippophae rhamnoides

Cătina albă

Cătina- o plantă minune