Chifle cu fulgi de ceapa
Aceste chifle sunt foarte aerate, crocante în exterior și moi în interior, potrivite la un mic dejun, pentru o gustare sau pentru un sandwich la școală. Recunosc, fiica mea de 11 ani iubește să le pregătească, deci cu siguranță întregul procedeu nu este dificil.
Dacă nu vă place ceapa, se pot face simpli, doar cu sare, așa cum am făcut noi de această dată, sau pot fi pregătiți cu orice alt condiment preferați.
 |
 |
- 500 grame făine
- 1/2 linguriță sare
- 1 lingură fulgi de ceapă
- 30 de grame ceapă crocantă prăjită ( noi o cumpărăm de la magazinul chinezesc dar se găsesc și la Selgros, de exemplu)
- 2 lingurițe cepșoară uscată/proapătă
- 50 grame unt topit
- 300 grame apă călduță
- 7 grame drojdie uscată
- 25 grame zahăr
Mod de preparare:
1. Amesteci apa cu drojdia și zahărul. Lași 10 minute să crească.
2. Apoi pui restul ingredientelor la robot pentru 5-6 minute.
4. Formezi 12 biluțe a câte 75 grame fiecare, din care faci rulouri de 30 cm lungime și le dai formă de covrigei. Îi lași să crească, la cald, pentru 15 minute.
5. Pui 400 grame apă la fiert cu 3 linguri de bicarconat.
6. Pui covrigeii în oala cu apă fierbinte scurt, iar poi îi scoți, pui în tavă și ungi cu un ou.
7. Deasupra se pot pudra cu un amestec de boia și sare sau doar sare grunjoasă.
Se coc timp de 15-20 de minute la 180 de grade Celsius.
Să vă fie bine!
Rețeta adaptată de aici.
Comentarii
Trimiteți un comentariu