Turta dulce

Acest desert este unul foarte potrivit pentru a fi gătit împreună cu piticii voştri. Nu este dificil de realizat, iar cei mici vor fi încantaţi să toarne făina sau să decupeze cu diferitele forme!

Ingrediente:
2 căni zahăr
2 linguri miere
1 cană apă
1 cană lapte
1 cană ulei
4 ouă
1 lingură amoniac stins cu oţet
1 lingură scorţişoară
1 lingură ghimbir tăiat foarte mărunt şi lăasat de pe o zi pe alta cu zahăr
1 linguriţă cuişoară măcinată

Pentru glazură:
Albuşurile se bat spumă cu o cană de zahăr pe bain marie

1. Preîncălziţi cuptorul la 200 grade Celsius.
2. 1 cană de zahăr se arde într-o cratiţă şi se stinge cu o cană de apă. Aveţi mare grijă la această operaţiune, să nu vă ardeţi!
3. După ce fierbe apa, se ia jos de pe foc, se pune 1 cană de zahăr, una de lapte, una de ulei, 2 linguri miere şi cele 4 gălbenuşuri. Se face un sirop din toate şi se pune 1 lingură amoniac stins cu oţet, scorţişoara, ghimbirul, cuişoara. Se adaugă făina şi se face un aluat nu foarte tare.
4. Utilizând făină, se întinde aluatul cu sucitorul (1 cm grosime) şi se taie cu formele.
5. Se coc la foc iute, 10-15 minute.
6. Albuşurile se bat spumă cu o cană de zahăr pe bain marie vreo 15-20 de minute, iar turtele coapte se dau prin această compoziţie. Pentru a fi siguri că albuşurile se vor întări, turtele date prin albuş se pot introduce la cuptorul încălzit la 100 grade Celsius, 5-10 minute.

Să vă fie bine!