Prăjitura Snickers

 Nuca şi alunele sunt preferatele fiicei mele, iar această prăjitură este un must have dacă vă aflaţi în aceeaşi situaţie. Multă vreme am evitat să o fac, deoarece am crezut că este foarte greu de realizat, dar nu e aşa, iar dacă o să încercaţi, o să-mi daţi dreptate :) 

Ingrediente:
Blat:

• 6 albuşuri
• 200 grame zahăr
• 250 de grame nucă măcinată
• o jumătate pachet praf de copt
• 3-4 linguri de făină

Crema:

• 8 linguri de zahăr
• 125 grame margarină sau unt
• 200 grame nucă tăiată şi prăjită
• 6 gălbenuşuri frecate cu 6 linguri de zahăr
• În plus: ciocolată pentru glazură

Mod de preparare:

1. Încălzeşti cuptorul la 160 grade Celsius;
2. Albuşurile se bat spumă  apoi se adaugă 200 de grame zahăr şi se bat în continuare până când acesta s-a topit integral; Se adaugă praful de copt stins cu lămâie, 3-4 linguri de făină, amestecând încet, de jos în sus, iar la final se adaugă nuca în ploaie; această compoziţie se dă la cuptor pentru 30 de minute sau până când trece testul scobitorii;
3. Până se răceşte blatul, pregătim crema: 8 linguri de zahăr se ard pe foc mic, iar când acesta s-a topit se adaugă margarina/untul.
4. După ce se topeşte margarina/untul, se adaugă gălbenuşurile frecate bine cu  6 linguri de zahăr (până îşi dublează volumul si devin albe) şi se mai lasă pe foc mic până dă un clocot.
5. La final se adaugă nuca tăiată şi prăjită. Se lasă puţin această compoziţie la rece şi se toarnă peste blatul răcit.
6. După ce prăjitura s-a răcit, se poate face o glazura din ciocolată topită pe aburi.

Sfaturi: dacă nu vă place nuca, aceasta poate fi înlocuită cu alune.

Să vă fie bine!