Brownie/ negresă

 

In general,  nu sunt mare fan brownie, din cauza ca are tare multe calorii ☺.

Dar câteodată, un brownie super ciocolătos, umed și dens este tot ce ai nevoie după o zi grea la muncă sau într-o zi ploioasă. 

Așadar, aceasta este o rețetă rapidă și super bună de brownie, pe care nu prea ai cum să o ratezi 🤭☺.

Ingrediente:

• 170 grame unt, topit și răcorit 
• 120 grame zahăr tos
• 100 grame zahăr brun
• 2 ouă mari sau 3 ouă mici
• 130 grame ciocolată neagră, min 52% cacao, topită și ușor răcorită
• 100 grame făină 
• 30 grame cacao 
• 1/2 linguriță sare 
• Opțional nuci

Pt glazură:

• 150 grame ciocolată neagră, min. 52% cacao
• 100 ml frișcă lichidă 
• Nuci, bucăți ciocolată etc pt decor

Mod de preparare:

1. Preîncălziti cuptorul la 180 grade celsius și pregătiți o tavă cu dimensiuni de 20/25cm.

2. Amestecați untul topit cu zahărul. Adăugați și ouăle și amestecați până când devine ca o spumă. 

3. Topiți ciocolată, o lăsați sa se răcorească ușor și apoi o turnați peste spumă de ouă cu zahăr.

4. Separat, amestecați ingredientele uscate.

5. Amestecați ingredientele umede cu cele uscate, opțional adaugați nuci și turnați compoziția în tava pregătită în prealabil.

6. Se coace pt 20-25 de minute sau până când marginile prăjiturii crapă ușor iar mijlocul este ca o gelatină.

7. După ce scoateţi prăjitura din cuptor, o lăsați sa se răcească, iar deasupra se pune glazura pregătită prin topirea ciocolatei împreună cu frișca, în cuptorul cu microunde sau pe bain marie.

Se lasă să se răcească complet, pt 2-3 ore la frigider și se servește după preferințe. E demențială!

Sa va fie bine !