Tarta cu afine, indulcita cu miere

 

O tartă delicioasă,  ușor crocantă și cu o compoziție super bună de afine sălbatice, îndulcite cu miere 🍯.

E foarte ușor de realizat, iar servită alături de o lingură de înghețată de vanilie este un deliciu absolut 😋.

Pentru aluatul de tartă am folosit rețeta de  aici.

Iar pentru umplutură am amestecat 400 grame afine, cu 3 linguri miere. Le-am pus la fiert și când au dat în clocot am adăugat 1 lingură gris și  2 linguri de amidon amestecat in prealabil cu 2 linguri apa rece. Când compoziția începe să  se lege, o luăm  de pe foc și o lăsăm să se răcească, acoperita cu folie de plastic (pentru a nu face crusta).

Din 2/3 aluat de tartă am întins o foaie de cca 3 mm, pe care am pus-o în formă de tarta. Am intepat-o cu o furculița, am presărat  1 lingură gris (pentru a mai reduce din umiditatea compoziției) și am adăugat afinele. 

Din aluatul rămas am făcut grilajul cu care am acoperit tartă, am uns-o cu 1 gălbenuș amestecat cu 1 lingură lapte și am presărat deasupra 1 plic zahar vanilinat. 

Tartă se coace 40-50 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 grade celsius sau până devine aurie deasupra.

E delicioasă și rezista f bine câteva zile păstrată în recipient închis ermetic.

Să vă fie bine!